{"title":"VINI","description":null,"products":[{"product_id":"rosa-continuo-spumante-rosato-metodo-classico-36-mesi","title":"Rosa Continuo - Spumante Rosato - Metodo Classico 36 Mesi","description":"\u003cp\u003eRosa Continuo nasce dalla volontà di creare un Metodo Classico a regola d'arte.Pinot Nero Blanc de Noir unito in sboccatura al nostro CONTINUO, Vino Rosso d'Anfora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fragranza del metodo classico unita alla mineralità e profondità di un Nebbiolo affinato in Anfora a contatto con la cera d'api.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna combinazione unica che si lascia piacevolmente scoprire.\u003c\/p\u003e","brand":"Anzivino Viticoltori in Gattinara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56288393331071,"sku":"RCONTINUO","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/4449\/2927\/files\/ROSA_CONTINUO_BG_WHITE_3c6e3bab-3706-400d-b07a-78cb2be26471.png?v=1761509074"},{"product_id":"bramaterra-riserva-doc","title":"Bramaterra Riserva DOC 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorticella\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo dal 70%-80%, Croatina 15%, restante in Vespolina;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di Coltura\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTralcio rinnovato (Guyot), inerbimento, concimazioni organiche contenute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParametri Produttivi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduzione massima 50 q\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBassa carica di gemme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenuta resa per ceppo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiradamento Scelta vendemmiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentazione a temperatura controllata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacerazione intensa e prolungata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpiego ragionato del legno da affinamento (minimo 24 mesi)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParametri Analitici\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCont. min. alcolico naturale: 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColore rubino tendente al granato, profumo complesso con sentori di frutta matura che evolvono verso le spezie, liquirizia, cuoio. Sapore pieno e di corpo austero con buona armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta all’invecchiamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e6 – 10 anni e oltre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e19°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdatto a piatti di carne elaborati, ottimi accostamenti con carni rosse, in particolare con battuta di Fassona leggermente scottata.\u003c\/p\u003e","brand":"Anzivino Viticoltori in Gattinara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56288393363839,"sku":"BRAMRIS2018","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/4449\/2927\/files\/BRAMATERRA_RISERVA_BG_WHITE.png?v=1761508133"},{"product_id":"nebbiolo-doc-coste-della-sesia","title":"Nebbiolo DOC Coste della Sesia 2023","description":"\u003cp\u003eSin dal IV° sec. A.C. i Celti (Lepontini) coltivavano vigneti nelle nostre zone, furono i primi ad utilizzare le botti in rovere per la conservazione e l’invecchiamento del vino, a loro dedichiamo questa preziosa espressione della viticoltura dell’alto Piemonte; Nebbiolo in purezza, staziona in grandi botti di rovere per 18 mesi. Colore rosso rubino tendente al granato, dal profumo ampio e suadente, gradevolmente amarognolo e vellutato al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLuccineglio (Gattinara), Corticella (Roasio).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di Coltura\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTralcio rinnovato (Guyot), inerbimento, concimazioni organiche\u003cbr\u003econtenute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParametri Produttivi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduzione massima 70 q\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBassa carica di gemme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenuta resa per ceppo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiradamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScelta vendemmiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacerazione intensa e prolungata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentazione a temperatura controllata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaturazione in botte grande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParametri Analitici\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCont. min. alcolico naturale: 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColore rosso rubino tendente al granato, dal profumo ampio e suadente, gradevolmente amarognolo e vellutato al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta all’invecchiamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e7 – 8 anni e oltre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e18° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdatto ai piatti di carne più impegnativi trova ottimo riscontro anche con selvaggina e cacciagione.\u003c\/p\u003e","brand":"Anzivino Viticoltori in Gattinara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56288393429375,"sku":"NEBBCOSTE2022","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/4449\/2927\/files\/NEBBIOLO_CDS_BG_WHITE.png?v=1761508112"},{"product_id":"continuo-vino-rosso-danfora","title":"Continuo Vino Rosso d'Anfora","description":"\u003cp\u003eIl nome Continuo racchiude l’essenza di questo vino unico, in cui la terra e la vite si intrecciano in un dialogo ininterrotto. Le uve di questo vino, nutrite dalla stessa terra che dà vita alle pregiate anfore utilizzate per la maturazione, si trasformano in un vino di rara eleganza. Grazie alla sottile impermeabilizzazione in cera d’api di nostra produzione, l’anfora dona una mineralità vivace arricchita da delicate note dolci, creando un bouquet aromatico complesso e armonioso. La struttura tannica di questo vino si esprime in modo persistente e raffinato, capace di sorprendere ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMolsino (Gattinara), Corticella (Roasio).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAutoctoni a bacca rossa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di Coltura\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTralcio rinnovato (Guyot), inerbimento, concimazioni organiche contenute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParametri Produttivi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduzione massima 40 q\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBassa carica di gemme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenuta resa per ceppo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiradamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentazione e macerazione in legno, affina due anni in Tonneau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaturazione in \u003cstrong\u003eanfora\u003c\/strong\u003e impermeabilizzata con \u003cstrong\u003ecera d’api \u003c\/strong\u003eper 12 mesi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParametri Analitici\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCont. min. alcolico naturale: 14% vol.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColore rubino con accenti granati. Profumo intenso, bouquet complesso con leggeri sentori di miele, balsamicità e fiori di acacia. Sapore armonico, corposo, di grande complessità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta all’invecchiamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e6 – 8 anni e oltre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e18°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVino da meditazione. Adatto anche a formaggi freschi e stagionati, piatti estivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Anzivino Viticoltori in Gattinara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56288393494911,"sku":"CONTINUO","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/4449\/2927\/files\/CONTINUO_BG_WHITE.png?v=1761508097"},{"product_id":"bramaterra-doc","title":"Bramaterra DOC 2022","description":"\u003cp\u003eVino a Denominazione di Origine Controllata, di antichissima origine, il suo nome compare per la prima volta in una pergamena del 1447, il nostro Bramaterra nasce dalla combinazione di quattro vitigni: Nebbiolo, Croatina, Bonarda (Uva Rara) e Vespolina, che crescono sulle colline porfidiche di Casa del Bosco (Sostegno); si affina per almeno 24 mesi, di cui minimo 18 in legno. Rosso rubino tendente al granato, profumo intenso e complesso con note floreali di viola e fruttate di lampone, evolve nell’etereo e speziato, liquirizia, cuoio; sapore asciutto e vellutato con gradevole sottofondo amarognolo e di goudron; di corpo, rigoroso con buona armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa del Bosco, Corticella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo 70% (minimo), Croatina, Vespolina, Uva Rara (\u0026lt;4%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di Coltura\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTralcio rinnovato (Guyot), inerbimento, concimazioni organiche\u003cbr\u003econtenute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParametri Produttivi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduzione massima 65 q\/ha\u003cbr\u003eContenuta resa per ceppo\u003cbr\u003eDiradamento\u003cbr\u003eScelta vendemmiale\u003cbr\u003eMacerazione intensa e prolungata in legno\u003cbr\u003eFermentazione a temperatura controllata\u003cbr\u003eAffinamento min. 24 mesi, di cui min 18 mesi in botti di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParametri Analitici\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCont. min. alcolico naturale: 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColore rosso rubino intenso tendente al granato, profumi complessi con note floreali di viola e fruttate di lampone, evolve nell’etereo e speziato, liquirizia, cuoio; sapore asciutto e vellutato con gradevole sottofondo amarognolo e di goudron; di corpo, rigoroso con buona armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta all’invecchiamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e6 – 8 anni e oltre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdatto ai piatti di carne più elaborati, ottimi accostamenti con formaggi stagionati, selvaggina e cacciagione. \u003c\/p\u003e","brand":"Anzivino Viticoltori in Gattinara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56288393560447,"sku":"BRAMA2022","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/4449\/2927\/files\/BRAMATERRA_BG_WHITE.png?v=1761508076"},{"product_id":"gattinara-riserva-docg-cesare","title":"Gattinara Riserva DOCG \"CESARE\" 2020","description":"\u003cp\u003eSelezione di Gattinara, prodotta solo nelle annate migliori, con il 100% di uve Nebbiolo, Cesare nasce dai vigneti delle colline di antichissima origine vulcanica, dotati di terreni rocciosi e ricchi di sali minerali di ferro. Un’attenta selezione vendemmiale, la macerazione intensa e prolungata e la successiva maturazione in un tipo particolare di tonneau, fanno di Cesare un Gattinara già pronto a stupire nasi e palati; proprio per questo la quantità di solfiti aggiunti è ridotta al minimo. Il colore è rosso granato, al naso sviluppa profumi floreali di viola essiccata per poi aprirsi con note di confettura di prugne e ciliegie sotto spirito. Sapore elegante con tannini ben espressi, abbondanti ma equilibrati e piacevoli, ampie sensazioni fruttate calde e mature, fresca e sapida scia finale. Produzione annata 2018: 1858 bottiglie numerate, 24 magnum (1.5 lt) e 3 doppio magnum (3 lt).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMolsino (Gattinara)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo 100%\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di Coltura\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTralcio rinnovato (Guyot), inerbimento, concimazione organica contenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParametri Produttivi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduzione massima 40 q\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBassa carica di gemme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenuta resa per ceppo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiradamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSurmaturazione su pianta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendemmia tardiva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScelta vendemmiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacerazione intensa e prolungata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentazione a temperatura controllata in legno di rovere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento in tonneaux di 2° – 3° passaggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBassissima solfitazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImbottigliamento senza filtrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVino prodotto solo nelle migliori annate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParametri Analitici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCont. min. alcolico naturale: 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl colore è rosso granato, al naso sviluppa profumi floreali di viola essiccata per poi aprirsi con note di confettura di prugne e ciliegie sotto spirito. Sapore elegante con tannini ben espressi, abbondanti ma equilibrati e piacevoli, ampie sensazioni fruttate calde e mature, fresca e sapida scia finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta all’invecchiamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10 anni e oltre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e18° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePredilige le carni rosse, formaggi e salumi stagionati, ma può stupire in abbinamenti azzardati con piatti di pesce alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Anzivino Viticoltori in Gattinara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56288393625983,"sku":"CESARE20","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/4449\/2927\/files\/Cesare_NOBG_2020.png?v=1777537772"},{"product_id":"gattinara-riserva-docg","title":"Gattinara Riserva DOCG 2019","description":"\u003cp\u003eVersione “Riserva” del Gattinara DOCG, alta espressione del suo terroir; si affina nelle nostre cantina per almeno cinque anni, di cui minimo tre in legno. Colore profondo granato tendente all’aranciato, profumi fini di viola, frutta matura, mela ruggine e liquirizia, che poggiano sulla matrice sassosa granitica che li ha generati; sapore ampio, asciutto e armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValferana, Molsino (Gattinara);\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo in purezza (Lampia, Michet, Rosé, Chiavennasca);\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di Coltura\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTralcio rinnovato (Guyot), inerbimento, concimazioni organiche\u003cbr\u003econtenute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParametri Produttivi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduzione massima 55 q\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBassa carica di gemme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenuta resa per ceppo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiradamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScelta vendemmiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacerazione intensa e prolungata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentazione a temperatura controllata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaturazione in legno (rovere di slavonia, botti grandi e tonneaux) di minimo 36 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParametri Analitici\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCont. min. alcolico naturale: 13.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColore profondo granato tendente all’aranciato, profumi fini di viola, frutta matura, mela ruggine e liquirizia, che poggiano sulla matrice sassosa granitica che li ha generati; sapore ampio, asciutto e armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta all’invecchiamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10 - 15  anni e oltre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e18° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina, carni rosse speziate, intense, brace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Anzivino Viticoltori in Gattinara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56288393658751,"sku":"GATTRIS2019","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/4449\/2927\/files\/GATTINARA_RISERVA_BG_WHITE.png?v=1761508053"},{"product_id":"gattinara-docg","title":"Gattinara DOCG 2022","description":"\u003cp\u003ePregiato vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, il nostro Gattinara nasce dalle uve Nebbiolo che crescono sulle colline prealpine di antichissima origine vulcanica di Gattinara; si affina nelle nostre cantine per almeno quattro anni, di cui minimo due trascorsi in grandi botti di rovere. Colore granato tendente all’aranciato, profumo fine che ricorda quello della viola, sapore asciutto e armonico, di grande complessità. Struttura e importanza non tolgono spazio ad equilibrio e armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLuccineglio, Lurghe (Gattinara)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo in purezza (Lampia, Michet, Rosé)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di Coltura\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTralcio rinnovato (Guyot), inerbimento, concimazioni organiche\u003cbr\u003econtenute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParametri Produttivi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduzione massima 60 q\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBassa carica di gemme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenuta resa per ceppo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiradamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScelta vendemmiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacerazione intensa e prolungata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentazione a temperatura controllata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaturazione in legno (rovere, botti grandi) di minimo 24 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParametri Analitici\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCont. min. alcolico naturale: 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColore granato tendente all’aranciato, profumo fine che ricorda quello della viola, sapore asciutto e armonico, di grande complessità. Struttura e importanza non tolgono spazio ad equilibrio e armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta all’invecchiamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e8 – 10 anni e oltre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e18° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdatto ai piatti di carne rossa anche impegnativi, trova ottimo riscontro con selvaggina e cacciagione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Anzivino Viticoltori in Gattinara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56288393724287,"sku":"GATT2022","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/4449\/2927\/files\/GATTINARA_BG_WHITE_da3c163c-f1b4-42b2-b4f2-1cec9c6805f5.png?v=1761508033"}],"url":"https:\/\/shop.anzivino.it\/collections\/vini.oembed","provider":"Anzivino Viticoltori in Gattinara","version":"1.0","type":"link"}